La valorisation des raquettes du figuier de barbarie : un créneau porteur pour les jeunes promoteurs

Les bienfaits nutritionnels et thérapeutiques des raquettes de cactus sont de nos jours confirmés par de nombreuses références scientifiques. Il a été démontré que les composés extraits des raquettes de cactus biologique étaient dotés d’activités biologiquement pertinentes, notamment des propriétés anti inflammatoires, anti-oxydantes, hypoglycémiques, antimicrobiennes et neuro-protectrices.

Un large panel de méthodes d’extraction a mis en évidence que les cladodes de cactus se distinguent par une composition riche en polyphénols, vitamines, acides gras poly insaturés et acides aminés.

En Tunisie, quelques entreprises de la filière figue de barbarie commencent à travailler, en collaboration avec des laboratoires de recherches, sur les effets biologiques des raquettes de cactus et leurs impacts thérapeutiques et nutritionnels qui paraissent assez prometteurs. 

L’étude de marché menée par PAMPAT à l’international pour les produits de la filière figue de barbarie, a montré un bon profil du marché des extraits de raquettes de cactus en Europe.

D’autre part, les jeunes raquettes de cactus, valorisées traditionnellement comme légumes sous diverses formes, contiennent un grand nombre de nutriments potentiellement actifs. Les producteurs primaires et les opérateurs industriels de la filière, se proposent de tester ce produit sur le marché.