Vinaigre de figue de barbarie

 

De plus en plus d’entreprises tunisiennes ont démarré la production de vinaigre de figue de Barbarie. Ce produit peut être employé pour des fins alimentaires, mais généralement le vinaigre de figue de Barbarie est commercialisé dans les pharmacies et parapharmacies comme produit diététique qui peut aider à améliorer la digestion, réguler l’appétit et contribuer à la perte du poids ainsi qu’à une diminution du taux de sucre et du cholestérol dans le sang. Au cours des dernières années plusieurs marques tunisiennes de vinaigre de figue de Barbarie ont obtenu des médailles au Concours Tunisien des Produits de Terroir.

L’Opuntia ficus indica fait partie de la famille des cactus. Cette espèce, originaire d’Amérique du Sud, était répandue dans diverses régions arides et semi-arides du monde, telles que la Méditerranée.
Les figues de barbarie contiennent une bonne quantité de fibres, de vitamine C, de calcium et de potassium.

Notre vinaigre de Figue de barbarie est fabriqué à l’aide d’un procédé naturel sans additifs chimiques ni accélérateurs. Le jus de fruit récolté commence un long processus de fermentation. La fermentation se fait par elle-même dans des pots de poterie pour garantir une qualité irréprochable du vinaigre.
Le plus populaire de sa catégorie, Le vinaigre de figue de barbarie présente de nombreux propriétés extraordinaires, il aide à perdre le poids, force le corps à brûler plus de graisses, réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Présentation PPT des bienfaits du vinaigre de figue de barbarie – Pr. Leila Alouane

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